新聞來(lái)源：中國經(jīng)濟新聞聯(lián)播   記者：孫乙煒   時(shí)間：2019-07-28 20:52:54

【中經(jīng)聯(lián)播云南文山訊 孫乙煒報道】說(shuō)到蘋(píng)果，人們想到的多是山東煙臺的紅富士以及陜西洛川的嘎啦蘋(píng)果，但在中國的最南端的蘋(píng)果園——文山“云上一碗水”蘋(píng)果園，文山不僅種植出舉世聞名的三七中藥材，而且還能種植出優(yōu)質(zhì)的，富有高原風(fēng)味的，口感甜爽的小蘋(píng)果。根據這一聽(tīng)聞，中經(jīng)記者深入云南文山蘋(píng)果種植基地探訪(fǎng)報道。

（中經(jīng)記者在云南文山一家蘋(píng)果基地報道）

按正常季節，蘋(píng)果一般在十月份前后成熟上市，但在這里，還不到八月份，這里的蘋(píng)果已經(jīng)成熟，放眼望去，整個(gè)蘋(píng)果園沉甸甸的果子掛滿(mǎn)枝頭，紅的耀眼，紅的發(fā)紫，果園里到處散發(fā)著(zhù)果子的芳香，讓人沉醉其中，不由得盡情去擁抱這季節里紅彤彤的喜悅。

百聞不如一見(jiàn)，看到不如吃到。中經(jīng)記者一行開(kāi)心的進(jìn)入果園，親手將散發(fā)著(zhù)果香的紫蘋(píng)果（紅的發(fā)紫的蘋(píng)果）從枝頭摘下，果園的工作人員幫忙用水果刀切開(kāi)其中一枚紫蘋(píng)果，看到這個(gè)對半切開(kāi)的蘋(píng)果滿(mǎn)滿(mǎn)都是紅糖心，還沒(méi)吃，就已經(jīng)感覺(jué)到它的甜美。一口咬下去，“哇，好甜啊”，整個(gè)果肉清甜脆香，這清脆的口感配上清新的果的芳香，咬一口，讓人回味無(wú)窮，如同跳躍在舌尖上的優(yōu)美的音符，真是人間美味啊。

這個(gè)蘋(píng)果不僅好吃，它還有一個(gè)好聽(tīng)的名字叫“云上一碗水”。

據了解，這個(gè)“云上一碗水”蘋(píng)果基地位于文山市西北方向薄竹鎮擺依寨村一碗水，據說(shuō)，這個(gè)果園所處的位置一到太陽(yáng)初升或者落日的時(shí)候，周邊山頂都是云霧，只有這個(gè)基地上呈現一個(gè)碗狀的形狀沒(méi)有霧，不得讓人驚嘆這大自然的奇觀(guān)。名字由此而來(lái)。

（文山景源農業(yè)發(fā)展有限公司技術(shù)員秀洪學(xué)接受記者采訪(fǎng)）

在“云上一碗水”果園，記者采訪(fǎng)了這個(gè)基地的技術(shù)員秀洪學(xué)，“我們文山這個(gè)果園位于北緯23°，東經(jīng) 103°，海拔 2200m，年平均氣溫 14.5℃，晝夜溫差超過(guò) 10℃，年日照 2600 小時(shí)以上，年降雨量 1100mm，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候。是北回歸線(xiàn)經(jīng)過(guò)的低緯度高海拔蘋(píng)果適宜區，為中國最南端蘋(píng)果種植帶，屬于高原種植，有著(zhù)天然的氧吧?，F在我們這個(gè)果園已經(jīng)進(jìn)入了第四個(gè)年頭，今年屬于第一年初掛果期，去年我們果園使用了廣東博泰公司的海螺甲殼素和蝦肽好生根有機肥，整個(gè)果園使用以后整體情況比較理想， 果面的顏色、果形都比較不錯，長(cháng)得很均勻?！?/span>

謎底終于揭曉，如此好吃的蘋(píng)果，不僅要有好的品種，適宜的地理氣候，同時(shí)還需要優(yōu)質(zhì)的肥料為它們提供營(yíng)養，以及科學(xué)的植保管理。

（廣東博泰公司的技術(shù)員廖澤達）

在基地，記者采訪(fǎng)了正在果園指導工作的的廣東博泰公司的技術(shù)員廖澤達，他告訴記者，這個(gè)蘋(píng)果基地使用的有機肥是廣東博泰公司生產(chǎn)的海螺甲殼素、蝦肽好生根。其中，海螺甲殼素是博泰公司利用新一代的萃取技術(shù)從海螺中提取含海洋甲殼素、鈣、鎂、硼、鋅、鐵等養分，并添加離子態(tài)的堿性蝦肽氨基酸進(jìn)行絡(luò )合，生產(chǎn)出高活性的堿性土壤調理劑，又是‘天然的海螺有機鈣粉’。海螺甲殼素主要用于作物的底肥和追肥，它的酸性中和能力強，有效改良土壤；富含中微量養分，全面平衡營(yíng)養，防止缺素黃花，而且能給土壤補充有機質(zhì)，給作物提供‘植物疫苗’甲殼素，用它種植的水果一般少病蟲(chóng)害，著(zhù)色好，營(yíng)養均衡；同時(shí)，它對于促進(jìn)根系發(fā)育，提高作物免疫能力，可以減少農藥的使用，所以，用它種植的水果，更健康、更環(huán)保。

這個(gè)果園同時(shí)使用的博泰‘蝦肽好生根’，是根據土壤生態(tài)學(xué)。土壤結構學(xué)原理，針對當前土質(zhì)貧瘠，土壤過(guò)酸或過(guò)堿等土壤環(huán)境而研發(fā)的生物有機肥。蝦肽好生根可以改良土壤，合理補充土壤養分，提高作物病蟲(chóng)害抵抗能力，而且促進(jìn)作物有益菌，給作物提供全面均衡營(yíng)養。

廖澤達說(shuō)到這里，指著(zhù)身邊的蘋(píng)果對記者說(shuō)，“今天是7月22日，這個(gè)蘋(píng)果已經(jīng)成熟了，月底這個(gè)蘋(píng)果的品質(zhì)就可以達到最好的口感和甜度，基本上每年的八月一號之前就可以達到上市的最佳品質(zhì)，就可以送到消費者手中啦?！?/span>

（豐收的喜悅）

蘋(píng)果品質(zhì)好不好，不光是有好的口感，好看的色澤?！霸粕弦煌胨钡奈纳健拔r肽”小蘋(píng)果，其營(yíng)養元素及含糖量又是怎么樣的呢？

（文山景源農業(yè)發(fā)展有限公司質(zhì)量部經(jīng)理余敏接受記者采訪(fǎng)）

果園的質(zhì)量部經(jīng)理余敏告訴記者，“我這邊主要負責整個(gè)果園的果品質(zhì)量的管控，及對蘋(píng)果園植保系統的使用和精細化的管理，保證種植出來(lái)的蘋(píng)果能夠滿(mǎn)足社會(huì )大眾的對水果品質(zhì)的要求。不光是蘋(píng)果甜度可以達到16度以上(國際出口標準糖度為12.5°)，還要讓我們的蘋(píng)果符合中國綠色食品各個(gè)指標，嚴格把控，種植出真正綠色、有機、營(yíng)養美味的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果?！?/span>

在這天際遼闊、云霧環(huán)抱的高原之上，看著(zhù)滿(mǎn)山遍野的蘋(píng)果樹(shù)，未來(lái)這里又會(huì )是怎么樣一個(gè)情景呢。

（文山景源農業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理段立偉接受記者采訪(fǎng)）

“云上一碗水”果園的當家人段立偉為人做事很是低調，幾次推脫后，勉強接受了記者的采訪(fǎng)，“我們現在這個(gè)蘋(píng)果基地種植面積為1500畝，主要有紅富士、紅將軍、紅玫瑰等幾個(gè)品種，其中紅玫瑰這個(gè)品種是我們蘋(píng)果基地重點(diǎn)打造的一個(gè)早熟品種。未來(lái)我們公司聯(lián)合廣東冠初味科技有限公司將共同打造中國最南端的萬(wàn)畝生態(tài)蘋(píng)果莊園?！倍瘟ピ?huà)語(yǔ)不多，淳樸的言語(yǔ)中仍然可以看出他對未來(lái)萬(wàn)畝蘋(píng)果莊園的規劃和愿景充滿(mǎn)了信心。

眾所周知，蘋(píng)果有豐富的營(yíng)養價(jià)值，有“智慧果”、“記憶果”的美稱(chēng)。人們早就發(fā)現，多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過(guò)酶廣泛參與體內蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅還是構成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。

中國食材生長(cháng)于傳統文化的沃土，在寬廣的大自然中，以感恩之心去領(lǐng)悟食物給予我們珍貴的滋養，文山蘋(píng)果也是如此。短短一天，“云上一碗水”蘋(píng)果基地探訪(fǎng)結束啦，但文山“蝦肽”蘋(píng)果不僅讓我們余口留香，更多的是喚起我們對生活品質(zhì)的更高追求。

文山“云上一碗水”蘋(píng)果莊園始終以科技創(chuàng )新為發(fā)展動(dòng)力，科學(xué)管理為基礎。積極探索和引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)，全程使用營(yíng)養均衡的有機肥種植以及物理防控蟲(chóng)害，嚴格按照綠色食品標準規范管理，現已建立了綠色農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)體系和產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，力求打造一款“全國上市最早、品質(zhì)最好”的文山“蝦肽”蘋(píng)果。

（蝦肽果文山蘋(píng)果種植基地前合影留念）